En 1894, Jean-Baptiste Laurin vend un emplacement avec maison et bâtisses à Louis Collette et Herméline Noël qui y tiendront boulangerie jusqu’en 1910 moment ou Collette cède ses droits à son créancier Wilfrid Messier.

La même année Messier vend à Victor Chagnon-Larose qui était boulanger à Montréal.

En 1911 Alexis Daigle est propriétaire de la boulangerie mais Joseph. Larose est l’artisan boulanger.

En 1918 le fils d’Alexis Daigle, Oscar, est le boulanger.

En 1927 Oscar Daigle est toujours boulanger mais aussi journalier avec ses fils Rolland, René et Carmin.

En 1932 René Pépin opère la boulangerie puis l’achète en 1937.

La même année la boulangerie est reprise par la veuve Télesphore Bienvenue qui la revend aussitôt à Léon Petit alors apprenti boulanger à Saint-Charles.

Robert Jeannotte devient son assistant à la livraison du pain.

En 1977 Gaston Petit, fils de Léon reprend la boulangerie et à partir de 1985 son épouse continuera le commerce jusqu’en 2006.